РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Фото: admemr.ru

Лето - пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно - ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы.

Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, потребителям рекомендуют воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:

-      покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;

-      при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

-      продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;
-      продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск,  тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятный запах.

Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.

Меры профилактики инфекционных заболеваний

-      соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);

-      соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.

-      тщательное мытьё плодов и зелени является обязательные условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукция бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.

Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.

После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья -дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, не дозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.

Ваше здоровье в Ваших руках!

Филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г.Коркино и Еманжелинске, Еткульском районе

Последние новости Челябинской области по теме:
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

- Челябинск
Для профилактики инфекционных заболеваний Роспотребнадзор советует придерживаться правил личной гигиены, соблюдать условия хранения фруктов, овощей, зелени и ягод, а также тщательно мыть плоды и зелень.
09:41 14.07.2018 Агентство новостей Доступ
- Челябинск
  Рекомендации по выбору фруктов и овощей в летний период Наступил сезон созревания овощей, фруктов и ягод.
13:13 13.07.2018 Роспотребнадзор
mytie ovoschej i fruktov - Еманжелинский муниципальный район
РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи? - Еманжелинск
Лето - пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно - ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов,
11:52 13.07.2018 Еманжелинский муниципальный район
 
По теме
 
В Магнитогорске проходит средний ремонт улично-дорожной сети города. В настоящее время работы ведутся по проспектам Карла Маркса и Ленина на участках от улицы Советской Армии до улицы Завенягина.
20.07.2018
21 июля, в субботу, в Челябинске пройдёт Всероссийский день бокса. В 2018 году праздник будет посвящен в поддержку боя Мурата Гассиева и Александра Усика.
20.07.2018 Министерство спорта и туризма
Миасский городской пляж вновь проверила межведомственная комиссия - Миасский городской округ МВК обратила внимание на безопасность населения во время купания и благоустройство территории Межведомственная комиссия Миасского городского округа осмотрела городской пляж на предмет безопасности населения во время к
20.07.2018 Миасский городской округ
Лето в текущем году достаточно дождливое, что вызвало последствия: вода, стекая с гор, несет с собой камни, песок и грязь, которые скапливаются на обочинах, проезжей части и тротуарах.
19.07.2018 Миасский рабочий
В Кусинском районе мать и ребенок погибли в утонувшем автомобиле - Агентство новостей Доступ В поселке Ковали (Кусинский район, Челябинская область) 40-летняя женщина и ее 12-летний сын погибли в автомобиле, упавшем в воду, – мужчина смог выбраться через багажник машины,
19.07.2018 Агентство новостей Доступ
Следственный комитет начал проверку по факту информации в СМИ о действиях косметолога из Магнитогорска, которая якобы в домашних условиях и практически без наркоза проводила пациентке полостную операцию по удалению жира.
20.07.2018 Глагол
Он сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
19.07.2018 Озерский вестник
День Пластовского района - 2018 - Знамя Октября В Пласте прошли празднования в честь Дня района и Дня металлурга     Горожане и селяне, гости города,
20.07.2018 Знамя Октября
Давайте дружить! - Красный уралец В третий раз форштадский КСЦ «Прометей» принимал районный молодежный фестиваль «Десять колец дружбы».
20.07.2018 Красный уралец
Ростислав Плятт. Интеллигентный хулиган - Магнитогорский металл В народном артисте Ростиславе Плятте удивительным образом сочетались любовь к розыгрышу и поразительный такт, знание пикантных анекдотов и манеры английского аристократа,
20.07.2018 Магнитогорский металл
tenis_den - КП Челябинск Фигурист Денис Тен застал воров врасплох, а они исполосовали его ножом [видео] Платон СОЗОНТОВ Алма БЕСАНАЛИЕВА Бронзовый призер зимних Олимпийских игр 2014 года, серебряный медалист чемпионата мира по фигурному катанию-2013,
20.07.2018 КП Челябинск
Чем жгучая блондинка так полюбилась миллионам болельщиков во время чемпионата мира по футболу Дарья АСЛАМОВА Она стала королевой сердец на чемпионате мира по футболу в России.
20.07.2018 КП Челябинск
СК возбудил дело об убийстве после исчезновения подростка-инвалида - Телекомпания ОТВ На месте работает и.о. южноуральского следственного управления. Областные следователи возбудили уголовное дело после исчезновения 14-летнего подростка с ДЦП из села в Сосновском районе по статье «Убийство лица,
20.07.2018 Телекомпания ОТВ
Уходят в лес и пропадают: в Челябинской области на этой неделе искали трех грибников - Урал-пресс-информ В Челябинской области спасатели Усть-Катава и их четвероногий напарник два дня, 18 и 19 июля, искали женщину 1951 года рождения, которая пошла в лес по грибы-по ягоды и пропала.
20.07.2018 Урал-пресс-информ
В посёлок вода подаётся из бассейна, наполняемого двумя скважинами. Причиной отсутствия воды в отдельных частях Маяка стал засор двух труб, ведущих от бассейна до насосной станции второго подъёма.
20.07.2018 Сельские новости